Rico South American Steakhouse

02Qué pedir

• Ojo de bife (ribeye) Black Angus PremiumBlack Angus australiano. 200 g por 849.000 ₫ o 350 g por 1.479.000 ₫ en la carta de octubre de 2026, sin IVA.
• Lomo o bife angosto Black AngusTambién Black Angus australiano, según las líneas en vietnamita de la carta.
• Bife angosto de wagyu, MB5/6La carta da el marmoleo, no el país.
• Petite tender de wagyu, MS9El marmoleo más alto de la carta.
• Tomahawk de wagyu, MS6/7El corte con hueso de la lista de wagyu.
• Empanadas o Beef WellingtonTạp chí Công Thương los nombró entre sus platos en 2019. Conviene mirar la carta vigente.

03La carne

Dos líneas de carne. Black Angus de Australia: las líneas en vietnamita de la carta dicen "bò Úc Black Angus" para el ojo de bife, el lomo y el bife angosto. Se vende como "Premium", sin grado formal. Después, wagyu, con el marmoleo de cada corte: MB5/6 el bife angosto, MS9 el petite tender, MS6/7 el tomahawk. La carta no dice de dónde viene el wagyu. La casa dice que madura la carne antes de cocinarla ("lên tuổi"), pero no da días ni dice que sea en seco. VinWonders (diciembre de 2025) la describe como carne premium de animales de menos de 2,5 años.

04El fuego

Carbón. "Chỉ nướng than hoa", sólo carbón, dice la página de la carta, y la portada llama sudamericana a su manera de asar. La sección de carnes de la carta se titula "Kamado Grilled Steak" (Bò nướng lò Kamado): el kamado es una parrilla cerrada de carbón, con tapa. La casa dice que controla la temperatura del fuego y el tiempo de cocción, y que deja reposar cada corte antes de trincharlo. No da cifras de ninguna de las dos cosas.

05La historia

Rico abrió a fines de 2015, según la casa, a partir de una idea que empezó ese verano entre dos amigos, uno de Vietnam y otro de Uruguay; la casa no los nombra. Ocupó una villa colonial francesa en el número 7 de Nguyễn Gia Thiều y conservó la estructura, con techos altos y ventanales. Adentro: madera oscura, sillas de cuero y cuadros de temas sudamericanos. En 2019 Tạp chí Công Thương la incluyó entre cinco restaurantes de carne de Hanói. Un restaurante hermano, RICO Seafood & Grills, es otro local, en el 56 de Trần Quốc Toản; la lista Affluent Dining 2026 de Visa nombra a los dos.

06Lo práctico

7 Nguyễn Gia Thiều, Hoàn Kiếm (hoy barrio Cửa Nam). Abre todos los días, de 11:00 a 14:00 y de 17:00 a 22:00; último pedido a las 21:15. Teléfono 0772 996 789; la casa dice que confirma las reservas en línea en dos horas. Los precios de la carta están en miles de dong y no incluyen IVA. En la planta baja hay un atrio con claraboya, en el primer piso un salón con arañas, y salones privados para eventos. El 56 de Trần Quốc Toản es otro restaurante, el hermano de mariscos.

Dirección

7 Nguyễn Gia Thiều, Hoàn Kiếm, Hanoi

Web

ricosteakhouse.com

Cómo llegar

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07En las selecciones de Hanói