Kanpai Classic (Bund 5)

Name: Kanpai Classic (Bund 5)
Telephone: +86 21 6340 0767
Price range: $$$

Yakiniku trên Bund: Wagyu Úc từ một nhà sản xuất ở Victoria, nướng than ngay tại bàn.

Đang mở cửaChưa ghé thăm · dữ kiện từ 6 nguồnKhông xếp hạng trả tiền

Viết bởi Silas Brand · giọng biên tập Steakpedia · Ai viết

Cách đặt bàn

Gọi điện Bản đồ ↗

Vì sao nên đến

Than hồng ngay tại bàn. Kanpai Classic là nhà hàng yakiniku trên Bund, kiểu thịt nướng tại bàn của Nhật, và thịt bò đến từ một nhà sản xuất Úc duy nhất, Sher Wagyu. Năm 2015, Time Out Shanghai cho biết nhân viên chuẩn bị than và nấu thịt cho khách. Nhà hàng khai trương tháng 8 năm 2015 tại số 5 The Bund, là dự án đầu tiên ở Trung Quốc của Kanpai Co., tập đoàn có trụ sở ở Đài Loan chuyên các nhà hàng và quầy bar yakiniku. Tháng 10 năm 2016, báo chí ngành đưa tin nhà hàng nhận sao Michelin sau 14 tháng hoạt động. En Primeur Club ghi Michelin Plate năm 2024 và 2025.

Nên gọi gì

Sher Wagyu, các phần vân mỡ tiêu chuẩn
Boneless short rib hạng cao (sườn bò lọc xương)
Skirt steak thái dày

Lửathan

Giống bòWagyu

Giá$$$

Mở cửa2015

Chưa công bố: thời gian ủ, hạng thịt.

01Nên gọi gì

Sher Wagyu, các phần vân mỡ tiêu chuẩn¥89 cho 100 g trong bài của Time Out năm 2015. Beef Central đếm được 15 phần thịt Sher Wagyu trong thực đơn năm 2016.
Boneless short rib hạng cao (sườn bò lọc xương)¥320 cho 100 g năm 2015, mức giá cao nhất mà Time Out ghi cho một phần thịt.
Skirt steak thái dàyPhần thịt mà En Primeur Club nhấn mạnh, nướng trên than.
Đĩa Sher WagyuBeef Central nêu trong thực đơn năm 2016.
Khoai tây nướng phô mai với nấm truffle¥68 năm 2015, với truffle đen và mozzarella; Time Out khuyên dùng.
Kanpai classic roll¥68 năm 2015: cuộn sushi ngược với thịt bò xé nhỏ còn ấm, kimchi và rong biển, phủ mè.
Kamameshi nấm hỗn hợpCơm nấu trong nồi nhỏ, giá ¥75 cho phần nhỏ và ¥135 cho phần lớn năm 2015.

02Thịt bò

Một nhà sản xuất. Sher Wagyu đến từ Ballan, miền trung bang Victoria, Úc, do Nick và Vicki Sher sáng lập. Time Out cho biết ở Nhật loại này bán với tên Sher Black. Beef Central đếm được 15 phần thịt Sher Wagyu trong thực đơn năm 2016. Cấp độ, điểm vân mỡ và cách nuôi không có trong nguồn nào, và các giá ở trên là của năm 2015.

03Lửa

Than, tại từng bàn. Time Out (2015): nhân viên chuẩn bị than và nấu thịt. En Primeur Club: Wagyu Úc và hải sản nướng tại bàn trên than. Không nguồn nào nêu loại than hay vỉ nướng.

04Câu chuyện

Theo China Daily, Kanpai ra đời ở Đài Loan năm 2005 và đến Thượng Hải vào mùa hè 2015; Farmonline ghi nhà hàng ở Bund khai trương tháng 8 năm 2015. Tháng 10 năm 2016, Beef Central và Farmonline đưa tin nhà hàng ở Thượng Hải nhận một sao Michelin sau 14 tháng khai trương, và trích lời chủ tịch Soji Hiraide cảm ơn Sher Wagyu. China Daily ghi sao vào năm 2017 và 2018, còn Tempus Magazine ghi năm 2016, nên các nguồn khác nhau về năm. En Primeur Club cho thấy Michelin Plate năm 2024 và 2025, và danh bạ của Steakpedia xếp nhà hàng trong danh sách trực tuyến năm 2026, một trang chưa đọc được khi viết bài này.

05Thông tin hữu ích

Trang Michelin và Time Out (2015) ghi tầng 5, Bund 5, 20 Guangdong Road, Huangpu. En Primeur Club năm 2026 ghi Three on the Bund, 3 Zhongshan East First Road, cùng số điện thoại +86 21 6340 0767, nên hãy xác nhận địa chỉ khi đặt bàn. Cần đặt chỗ trước, theo En Primeur Club, nơi tính chi tiêu 100 đến 150 USD mỗi người. Giờ mở cửa Time Out ghi năm 2015 là 17:00 đến nửa đêm mỗi ngày; hãy kiểm tra lại. Gọi skirt steak.

Địa chỉ: 5F, Bund 5, 20 Guangdong Road, Huangpu, Shanghai
Điện thoại: +86 21 6340 0767
Chỉ đường: Google Maps ↗

Kanpai Classic Thượng Hải có sao Michelin không?

Beef Central và Farmonline đưa tin về một sao Michelin vào tháng 10 năm 2016, còn China Daily ghi sao vào 2017 và 2018. En Primeur Club cho thấy Michelin Plate năm 2024 và 2025.