So sánh hai phần thịt bò
Đơn vị:
kg · cm · °C
lb · in · °F
Phần thịt thứ nhất
Ba chỉ bò (short plate)
Bavette (flap)
Bắp bò
Chuck eye (nạc vai bò)
Chuck roast và chuck steak (nạc vai)
Cowboy steak
Cube steak (thịt bò dần máy)
Denver steak
Diềm thăn (skirt steak)
Đuôi bò
Entraña
Eye of round (bắp lõi đùi)
Flat iron steak
Hanger steak
Kansas City strip
Lõi vai bò (oyster blade)
London broil (top round)
Lưỡi bò
Má bò
Matambre
Nạm bò (flank steak)
Nội tạng bò
Picanha
Ribeye (thăn lưng)
Sườn bò (short ribs)
T-bone
Thăn mông
Thăn ngoại (striploin)
Thăn nội (tenderloin)
Thịt bò xay
Tomahawk
Top sirloin (lõi thăn mông)
Tri-tip
Tủy bò
Ức bò · gầu bò (brisket)
Vacío
Phần thịt thứ hai
Ba chỉ bò (short plate)
Bavette (flap)
Bắp bò
Chuck eye (nạc vai bò)
Chuck roast và chuck steak (nạc vai)
Cowboy steak
Cube steak (thịt bò dần máy)
Denver steak
Diềm thăn (skirt steak)
Đuôi bò
Entraña
Eye of round (bắp lõi đùi)
Flat iron steak
Hanger steak
Kansas City strip
Lõi vai bò (oyster blade)
London broil (top round)
Lưỡi bò
Má bò
Matambre
Nạm bò (flank steak)
Nội tạng bò
Picanha
Ribeye (thăn lưng)
Sườn bò (short ribs)
T-bone
Thăn mông
Thăn ngoại (striploin)
Thăn nội (tenderloin)
Thịt bò xay
Tomahawk
Top sirloin (lõi thăn mông)
Tri-tip
Tủy bò
Ức bò · gầu bò (brisket)
Vacío
Cung cấp bởi
Steakpedia
·
mở máy tính đầy đủ ↗