정육 수율과 1인분 원가

단위:

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모든 부위의 수율, 실측으로

스테이크, 기타 가식육, 지방, 손실을 운영 중인 정육 작업장에서 한 덩어리씩 계량했습니다. 7년, 9,000덩어리 이상.

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클럽이 곧 문을 엽니다.

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