牛肉の2つの部位を比較
単位:
kg · cm · °C
lb · in · °F
1つ目の部位
Bavette
Cowboy steak
Kansas City strip
Tボーンステーキ
アイ・オブ・ラウンド（シキンボ）
イチボ（ピッカーニャ）
エントラーニャ
カルビ（ショートリブ）
キューブステーキ
サーロイン（ストリップロイン）
サガリ（ハンガーステーキ）
ショートプレート（牛バラ）
スネ（すね肉）
チャックアイステーキ
チャックロースト・チャックステーキ
テール（牛の尾）
デンバーステーキ
トップサーロイン
トマホークステーキ
トライチップ（トモサンカク）
バシオ
ハラミ（スカートステーキ）
ヒレ（テンダーロイン）
フランクステーキ
ブリスケット
ボーンマロウ（牛骨髄）
マタンブレ
ミスジ（オイスターブレード）
ミスジ（フラットアイアン）
ランプ
リブロース（リブアイ）
ロンドンブロイル（内もも）
牛タン（ビーフタン）
牛ひき肉
牛ほほ肉
内臓（ホルモン・モツ）
2つ目の部位
Bavette
Cowboy steak
Kansas City strip
Tボーンステーキ
アイ・オブ・ラウンド（シキンボ）
イチボ（ピッカーニャ）
エントラーニャ
カルビ（ショートリブ）
キューブステーキ
サーロイン（ストリップロイン）
サガリ（ハンガーステーキ）
ショートプレート（牛バラ）
スネ（すね肉）
チャックアイステーキ
チャックロースト・チャックステーキ
テール（牛の尾）
デンバーステーキ
トップサーロイン
トマホークステーキ
トライチップ（トモサンカク）
バシオ
ハラミ（スカートステーキ）
ヒレ（テンダーロイン）
フランクステーキ
ブリスケット
ボーンマロウ（牛骨髄）
マタンブレ
ミスジ（オイスターブレード）
ミスジ（フラットアイアン）
ランプ
リブロース（リブアイ）
ロンドンブロイル（内もも）
牛タン（ビーフタン）
牛ひき肉
牛ほほ肉
内臓（ホルモン・モツ）
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Steakpedia
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